أسهل طريقة لعمل كعك العيد

 طريقة عمل كعك العيد: الحلوى التقليدية في أوقات الاحتفالات

كعك العيد هو من أشهر الحلويات التي تُحضّر في العديد من الثقافات العربية والإسلامية خلال فترة الاحتفال بعيد الفطر وعيد الأضحى. يُعد هذا الكعك رمزًا للسعادة والبهجة، حيث يتم تحضيره بحب واهتمام ليكون جزءًا لا يتجزأ من تقاليد العيد. في هذه المقالة، سنقدم لكم طريقة تحضير كعك العيد بطريقة مفصلة تتيح لكم إعداده في منزلكم بسهولة.

المكونات:

• 3 كؤوس دقيق
• 1 كوب زبدة ذائبة أو سمن
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف كوب حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• لوز مقشر ومحمص للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر معًا حتى يتجانسوا جيدًا.
2. إضافة السمن أو الزبدة: أضيفي الزبدة أو السمن المذابة إلى الخليط الجاف واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة خفيفة ومتجانسة.
3. إضافة الحليب والفانيليا: أضيفي الحليب السائل والفانيليا إلى العجينة واستمري في العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. تشكيل الكعك: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة صغيرة. يمكنك استخدام اليدين المبللتين بالماء لتسهيل التشكيل وتجنب الالتصاق.
5. التزيين (اختياري): إذا رغبتِ في إضافة اللوز، يمكنك وضع حبة لوز محمصة في وسط كل كرة من العجين.
6. الخبز: ضعي الكرات في صواني الخبز المغطاة بورق الخبز، واتركي مسافة بينها لتتمدد أثناء الخبز.
7. الخبز في الفرن: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكعك لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
8. التبريد والتقديم: بعد أن تبرد الكعك تمامًا، ضعيها في صحون التقديم وزيّنيها حسب الرغبة باللوز المقشر والمحمص.
9. التخزين: يمكنك تخزين كعك العيد في علب محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارتها لمدة تصل إلى أسبوع.

نصائح إضافية:

يمكنك استخدام مسحوق الهيل أو القرفة لإضافة نكهة إضافية إلى العجينة حسب الرغبة.

للحصول على كعك أكثر هشاشة، يمكنك إضافة كمية قليلة من الزبيب أو الجوز المفروم.

تأكدي من عدم تجاوز الخليط بالعجن حتى لا تصبح العجينة صلبة.

باستخدام هذه الخطوات، يمكنك الآن تحضير كعك العيد اللذيذ بطريقة سهلة وممتعة في منزلك لتستمتع بتقديمه لعائلتك وأحبائك خلال فترة الاحتفال بالعيد.