طربقة تحضير شوربة العدس

 طريقة تحضير شوربة العدس

إليك طريقة تحضير شوربة العدس بطريقة سهلة ولذيذة:

المكونات:

كوب واحد من العدس المجفف

بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 فصوص من الثوم، مفرومة

حبة بطاطا متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

3 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة (اختياري)

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

عصير نصف ليمونة (اختياري)

البقدونس المفروم للتزيين

طريقة التحضير:

قومي بغسل العدس جيدًا في الماء البارد ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل.

في وعاء كبير، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.

أضيفي العدس المنقوع ومكعبات البطاطا إلى الوعاء وقلّبيهم معًا لمدة دقيقتين.

أضيفي المرق واتركي الخليط يغلي.

قلّبي الخليط واتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج العدس والبطاطا.

أضيفي الكمون والكزبرة المطحونة (إن استخدمت)، وقلّبي المكونات جيدًا.

اتركي الشوربة تبرد قليلاً ثم اخلطيها بواسطة خلاط يدوي أو خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.

ضيفي عصير الليمون إذا رغبت في إضافة نكهة حامضة.

قدمي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.

ملاحظات:

يمكن إضافة المزيد من المرق حسب الرغبة للحصول على تغذية أقل سمكًا.

يمكنك تقديم الشوربة مع قطع من الخبز المحمص أو البهارات الشرقية المفضلة لديك.

تمتعي بتحضير شوربة العدس الشهية والصحية!