أكلات تركية مشهورة 

تشتهر المأكولات التركية بتنوعها ونكهاتها الغنية ويشتهر المطبخ التركي بالكثير من الاكلات التي يقبلون عليها السياح بشكل كبير من باب تجربة المطبخ التركي الذي يعتبر من الذ المطابخ لذلك دعونا نتعرف على هذه الاكلات  . إليك بعض الأكلات التركية المشهورة:

1. الكباب: يشمل أنواعًا عديدة مثل "دونر كباب" (اللحم المشوي المتقطع)، و"أضنة كباب" (كباب متبل من لحم الضأن)، و"شيش كباب" (قطع لحم مشوية على أسياخ).

2. البوريك: عجين محشو بالجبن أو اللحم أو السبانخ، ويُخبز حتى يصبح هشًا ومقرمشًا.

3. المقبلات (ميز): مجموعة من الأطباق الصغيرة التي تشمل "الحمص"، و"المتبل"، و"الباذنجان المحمص"، و"اليالانجي" (ورق عنب محشي بالأرز).

4. المانتي: زلابية محشوة باللحم، تُقدم مع صلصة الزبادي والثوم وصلصة الطماطم.

5. اللحوم المقلية (كوفته): كرات أو أصابع من اللحم المفروم المتبل، تُقلى أو تُشوى.

6. اللانجوين: نوع من الأطعمة البحرية التي تُطبخ بطرق مختلفة، مثل الجمبري والمحار والأسماك المشوية.

7. الشاورما: لحم مشوي على سيخ عمودي، يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة وتقديمه في خبز عربي أو لفائف.

8. الدولمة: خضروات محشوة بالأرز واللحم والتوابل، مثل الفلفل والباذنجان والكوسا.

9. البيدا: خبز مسطح يشبه البيتزا، يُحشى باللحم المفروم أو الجبن أو الخضروات.

10. الكنافة: حلوى مصنوعة من عجينة الشعرية، محشوة بالجبن أو المكسرات، ومشربة بالقطر (شراب السكر).

11. البقلاوة: حلوى مكونة من طبقات من العجين المحشو بالمكسرات، مشربة بالقطر أو العسل.

12. شوربا: حساء تركي، ومن أشهر أنواعه حساء العدس الأحمر.

تعد هذه الأطباق جزءًا من التراث التركي الغني وتُظهر التأثيرات المتنوعة التي شكلت المطبخ التركي عبر القرون.

أكلات الشارع التركية :

مأكولات الشارع التركية معروفة بنكهاتها اللذيذة وتنوعها وتنتشر في كل شارع تركي وتعتبر من الذ مأكولات الشارع التي تشتهر بها تركيا بشكل كبير ويجب على كل من يريد زيارة تركيا تذوق هذه الاكلات التي سنذكرها في هذه المقالة . إليك بعض أشهر هذه المأكولات:

1. سميت: خبز دائري مغطى بالسمسم، يشبه الكعك، وهو من أكثر الأطعمة الشائعة في شوارع تركيا ويُؤكل غالبًا مع الجبن أو الزيتون.

2. دوروم: شاورما ملفوفة في خبز مسطح، عادة ما تكون محشوة باللحم المشوي، الخضروات، والصلصات.

3. كوكوريج: أمعاء الضأن المتبلة، تُشوى وتُقدم غالبًا في خبز مع الطماطم والفلفل الحار.

4. بالك إكمك: ساندويتش السمك، يتكون من سمك مشوي يُقدم في خبز مع الخضروات الطازجة والبصل.

5. ميتي: كرات اللحم الحارة المصنوعة من البرغل والتوابل، تُقدم باردة وعادةً ما تُلف في ورق عنب أو أوراق خس.

6. غوزلمه: خبز رقيق محشو بالجبن أو اللحم أو السبانخ، يُقلى على صفيحة ساخنة.

7. بويتيك دونر: نسخة من الشاورما تُحضر في خبز مسطح رقيق، وتُحشى باللحم المشوي والخضروات والصلصات.

8. كستناء مشوية: تباع في عربات بالشوارع خلال فصل الشتاء، تتميز بنكهة غنية ومدفئة.

9. ميسير مشوي: ذرة مشوية على الفحم، تُقدم غالبًا مع الملح والزبدة أو الفلفل الحار.

10. كومبير: بطاطا محشوة، تُخبز حتى تصبح طرية ثم تُحشى بمختلف الإضافات مثل الجبن، الذرة، الزيتون، والمايونيز.

11. بوظة: نوع من الآيس كريم التركي الكثيف يُقدّم عادةً مع مسحوق السكر والقرفة.

12. فيش صندويتش: ساندويتش صغير من الخبز المحشو باللحم البقري أو الدجاج، الخس، الطماطم، ومخللات.

13. بوريك: معجنات محشوة بالجبن أو اللحم أو السبانخ، تُخبز حتى تصبح مقرمشة.

14. حلويات تركية: تشمل البقلاوة والكنافة واللوكوم (راحة الحلقوم)، التي تُباع في العديد من الأكشاك والمحلات.

تجمع هذه المأكولات بين النكهات الغنية والتوابل الفريدة التي تعكس تنوع وتقاليد المطبخ التركي اللذيذ والمشهور قوموا بتجربة هذه الاكلات عند زيارتكم لتركيا تابعونا على موقعنا للمزيد من المعلومات.