طريقة تحضير تشيز كيك

 طريقة تحضير تشيز كيك

إليك طريقة تحضير تشيز كيك بالفرن بالخطوات البسيطة:

المكونات:

لقاعدة التشيز كيك:

200 غرام بسكويت الزبدة (بسكويت غراهام أو بسكويت البسكويتر)

80 غرام زبدة ذائبة

للحشوة:

500 غرام جبنة كريمية (مثل فيلادلفيا)

2/3 كوب سكر

3 بيضات

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/4 كوب كريمة سائلة

للتزيين (اختياري):

فواكه مشكلة (فراولة، توت، توت أسود)

صوص التوت

الطريقة:

تحضير قاعدة التشيز كيك:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

في وعاء، اطحني البسكويت جيدًا إلى أن يصبح ناعمًا.

أضيفي الزبدة المذابة إلى البسكويت المطحون واخلطيهما جيدًا.

انقلي خليط البسكويت إلى قاع قالب التشيز كيك (قطره 23 سم) وضغطيه برفق باستخدام قاعدة الكوب لتشكيل طبقة متساوية.

تحضير الحشوة:

في وعاء كبير، اخفقي الجبنة الكريمية والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.

أضيفي البيض واخلطي جيدًا.

أضيفي الفانيليا والكريمة السائلة واخلطي حتى تتجانس جميع المكونات.

صب الحشوة على قاعدة التشيز كيك:

صبي خليط الحشوة فوق قاعدة التشيز كيك المحضرة في القالب.

خبز التشيز كيك:

ضعي قالب التشيز كيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 40-45 دقيقة أو حتى يتماسك التشيز كيك بشكل جيد وتبدأ الأطراف في التحمر قليلاً.

تبريد التشيز كيك:

اتركي التشيز كيك يبرد في الفرن لمدة 1 ساعة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم.

التزيين:

قبل التقديم، قومي بتزيين تشيز كيك بالفواكه المشكلة وصوص التوت إذا كنت تفضلين.

التقديم:

قدمي تشيز كيك الفريش مع فنجان من القهوة أو الشاي.

ملاحظات:

يمكنك استخدام أي نوع من البسكويت المفضل لديك لقاعدة التشيز كيك.

يمكنك تزيين التشيز كيك بما تحب .