طريقة تحضير السمبوسك

إليك طريقة بسيطة لتحضير السمبوسك:

المكونات:

- عجينة سمبوسك جاهزة

- لحم مفروم (بقري أو دجاج أو خضار حسب الرغبة)

- بصل مفروم

- زيت للقلي

- بهارات (مثل الكمون، الفلفل الأسود، الكركم، والملح)

الطريقة:

1. في مقلاة على نار متوسطة، قم بتسخين القليل من الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً.

2. أضف اللحم المفروم وقلبه حتى ينضج تماماً ويتحول لونه.

3. أضف البهارات حسب الذوق وقلبها مع اللحم والبصل لمدة دقيقة أو حتى تندمج النكهات. 

4. شكِّل عجينة السمبوسك إلى دوائر صغيرة، ثم ضع ملعقة صغيرة من خليط اللحم في وسط كل دائرة.

5. اطوي حواف الدائرة لتشكيل السمبوسة على شكل مثلث واضغط الحواف جيدًا لتغلق الحشوة بإحكام.

6. سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

7. اقلي السمبوسك في الزيت المسخن حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين.

8. انقل السمبوسك المقلي إلى ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

9. قدم السمبوسك ساخناً مع صلصة الفلفل الحار أو الصويا أو الثوم المفروم.

وبالهناء والشفاء .